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Bärlauch Pfannkuchen

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von Afina Tschilinkeridi

Ihr benötigt für 2 Personen

  •  8 Eier
  •  320 gr Dinkelvollkornmehl
  • 30 Blätter Bärlauch
  •  500 ml 0.5% Milch
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Eier, Mehl und Milch miteinander vermischen und richtig schön durch mixen.
  • (kleiner Tipp –> Dinkelmehl durch einen Sieb geben, dann klumpt er nicht)
  • Etwas salzen und pfeffern und dann 30 min ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und klein schneiden.
  • Ihn dann zum Teig dazu geben und alles schön miteinander vermischen.
  • Pfanne heiß machen und Pfannkuchen schön ausbacken.

Guten Appetit

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