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Herzhafte Dinkelpfannkuchen

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IN 30 TAGEN FIT?

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Du hast nichts zu verlieren. Außer Pfunde.



von Afina Tschilinkeridi

Ihr benötigt

  •  70 gr Dinkel Vollkornmehl
  • 50 ml 0,5%  Milch
  • 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • Olivenöl

Zubereitung

  • Mehl, Milch und Mineralwasser mit einem Schneebesen glatt rühren. 1 Prise Salz dazu und das Ei unter rühren. Den Teig dann abgedeckt 30 min quellen lassen.
  • Solange der Teig quellt, habt Ihr genug Zeit um den Belag vorzubereiten.. Ganz wie ihr ihn möchtet.. Ob gebraten, gekocht oder einfach nur was drauf geschmiert und dann belegt..
  • Den Pfannkuchenteig nach 30 Minuten nochmals durch rühren. Öl auf ein Küchenpapier geben und die Pfanne damit ein reiben. Dann die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
  • Sobald der Teig fester geworden ist und von der Unterseite hellbraun ist, wenden und fertig backen!

Guten Appetit

 

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