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Reis an einer Lachs Sahne Sauce

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von Afina Tschilinkeridi

Ihr benötigt

  • 1 Glas Reis
  • 1/2 Glas kleine Vollkorn Nudeln
  • Lachs
  • Alpo light Soya Cuisine
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Dillspitzen
  • Petersilie

Zubereitung

  • In einem Topf mit kochendem Salzwasser, den Lachs 7 – 10 Minuten kochen.
  • Dann gibt man das Olivenöl in einen Topf und lässt es heiß werden, in der Zwischenzeit den Reis einmal druchspülen.
  • Sobald das Öl heiß geworden ist, die kleinen Vollkorn Nudeln dazu geben und braten bis sie dunkelbraun geworden sind.
  • Den Reis dazugeben, einmal umrühren und mit kaltem Wasser ablöschen, salzen und den Herd auf die höchste Stufe stellen bis es anfängt zu köcheln, sobald es kocht, den Herd auf die zweit kleinste Stufe stellen und den Deckel drauf..10 – 15 min zugedeckt ziehen lassen.
  • In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel dazu geben , kurz andünsten und den Lachs drauf legen.
  • Alles zusammen kurz anbraten und dann mit Alpro light Soya ablöschen,Dill hinein geben und kurz köcheln lassen.. Danach nach Geschmack würzen und warten bis die Sahne etwas dickflüssig geworden ist.

Guten Appetit

 

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